過新年，要吃得好，更要消化好！！ —— 【新年飲食消滯指南】

農曆新年，一定會家人團聚，或者到處拜訪好友的一個重要習俗，拜年活動大多數都會有過年食品的招待。團聚中吃太多過年食品，可能會有飲食飽滯，消化不良等問題，甚或反胃嘔吐，點樣可以令腸胃問題解決？

新年「食到滯」排行磅

第一位 盆菜

香港營養師報導每吃光盆菜一人份量約1000卡路里，部份食材含高脂高鈉，其中每100克豬腩的熱量可以高達520卡路里，加上肥甘油膩的醬汁，食後容易出現飽滯情況。

第二位 笑口棗   

根據消委會報告提及每100克中平均有540卡路里 ，平均總脂肪  

34.4克，飽和脂肪9.3克、糖份20.6克，故多吃易加重腸胃的負擔，消化不良。

第三位 年糕

消委會報告提及每100克中平均有265卡路里，主要由糯米粉製成，澱粉結構複雜而且難消化，多吃或會引致食滯，亦有品牌製作年糕時加入椰漿及黑糖使糖份升高。

第四位 湯圓

每100克中平均有265至340卡路里等，湯圓也是糯米製造，故易飽滯，加上湯圓內有不同餡料，亦是較高糖之品。

食滯症狀自我檢查 

輕度食滯

• 偶爾的胃脘脹滿：在進食過多或食難消化的食物之後。
• 輕微的噁心欲嘔：這種感覺通常不會持續很長時間，也不會引致實際嘔吐。
• 短暫的食欲減退：可能在飯後感到不適，但很快就會恢復正常。
• 輕度的腹脹：腹部有輕微的膨脹感，但不影響正常的活動。
• 少量呃逆（打嗝）：可能會頻繁打嗝，但這並不引起顯著不適。

中度食滯

• 反覆出現的胃脘脹滿與疼痛：不限於飯後，即使沒有進食的情況下可能會感覺到不適。
• 明顯的厭食：對食物的興趣顯著降低，甚至可能出現拒絕進食的情況。
• 較為嚴重的噁心及嘔吐：不止是噁心的感覺，還可能伴有嘔吐未消化的食物。
• 持續性的腹脹：腹部膨脹感變得更加持久，有時還會伴隨腹瀉或便秘交替的現象。
• 頻繁的呃逆與胃酸倒流：除了打嗝之外，還會有胃酸倒流至食道引起的燒心感。

重度食滯

• 極度的胃痛與壓痛：腹部疼痛加劇，按壓時尤為敏感，這可能是急性胰腺炎等更嚴重疾病的預警信號。
•   嚴重的嘔吐：嘔吐物中含有大量未消化的食物，有時甚至是膽汁。
•  發燒與其他全身反應：體溫升高，伴隨寒戰、出汗等症狀
•  體重下降與營養不良：由於長期無法正常進食，導致體重減輕，身體虛弱。
•  精神狀態改變：可能會出現焦慮、抑鬱等情緒障礙。
• 當遇到重度食滯時，必須立即尋求醫療幫助，因為這種情況下的食滯往往伴隨著潛在的風險因素，比如急性胰腺炎的發生風險。

消食簡易方法

• 炒大麥茶     

性平 味甘鹹 歸脾胃經

功效 行氣消食，健脾開胃

準備麥茶粒50克、水2000ml，比例大約是1:40。

先把沒有烘烤過的大麥放在平底鍋中。

大麥烘烤後，變成深棕色即可關火冷卻。

將水煮滾，之後倒入大麥，細火滾20分鐘。

燉煮後即可飲用。

懶人法：市面上買大麥茶飲品

• 普洱茶

性 生茶微涼、陳年溫，味甘

清代《本草綱目拾遺》中已記載普洱茶明清時期已作保健飲料，中醫認為普洱茶具有解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津等功效。

泡茶方法：一般置茶水比例為1：50，若是500ml的茶，就放20克普洱茶 , 茶放進滾水後，泡約2分鐘即可完成。

消滯穴位

穴位按壓 以指腹按穴道慢慢施力，用力時間為3秒，每一個穴位按摩應持續3～5分鐘

天樞穴  

位置 肚臍左右旁開2寸

功效：疏調大腸，扶土化濕，和營調經，理氣消滯。

足三里穴

位置 在小腿前外側， 外膝眼下三寸（約四指幅寬）的位置

功效  調理脾胃，和腸消滯，清熱化濕

合谷穴

位置   手背第1～2掌骨間，第2掌骨橈側的中點處。

功效    疏散風邪，和胃通腸