糖尿病是一種代謝性疾病，現時並沒有治療可以完全根治，特徵是患者的血糖長期高於標準值。高血糖會造成俗稱「三多一少」的症狀：多食、多飲、多尿及體重下降分為1型和2型糖尿病，不論是哪一種糖尿病，如果不進行治療，可能會引發許多併發症。
血糖指標 | 正常範圍 | 糖尿病前期範圍 | 確診糖尿病範圍 |
空腹血糖（FPG） （mmol/L） | <5.6 | 5.6- 6.9 | ≥ 7.0 |
2小時口服葡萄糖耐試驗（OGTT）（mmol/L） | < 7.8 | 7.8 – 11.0 | ≥ 11.1 |
糖化血紅素（%） | < 5.7 | 5.7 – 6.4 | ≥ 6.5 |
糖尿病控制差，中藥有降糖效果
李先生十年前被診斷患有2型糖尿病，一直服用口服降糖藥物，最近2-3年血糖控制效果差，醫生建議可以選擇打胰島素針，但是李先生對打針有顧慮，因而選用中醫治療。糖尿病在中醫屬於“消渴”範疇，分為上、中、下三消，通常與脾胃功能失調、陰虛等因素有關。李先生口渴多飲，神疲乏力，腰膝酸軟，尿頻，潮熱，屬於下消，主要治療重點偏重於腎。
第一周治療：每周三次針灸治療+中藥以滋陰降火為主，改善口渴、潮熱等症狀
第二周治療：每周兩次針灸治療+中藥加以補氣養陰，加強改善精神不振的症狀
第三周治療：每周一次針灸治療+中藥以補腎固精為主，固本培元，穩定病情
經過三周治療後，李先生自覺口渴、腰酸等症狀基本上已消失，配合醫師建議的飲食習慣，現在複查血糖已趨穩定。現代藥理學研究中亦有顯示，麥冬、地黃、山藥、山茱萸、黃芪、桑葉及枸杞子等，這些皆具有降糖活性，但臨床使用時仍需要專業中醫師進行辨證論治。
低GI飲食習慣有助血糖管理
GI值又稱為升糖指數，是一種衡量食物影響血糖水平的指標，是針對糖尿病患的飲食規劃提出的概念；主要是將食物在吃下肚二小時後，提升血糖幅度的高低，以 0~100 這個區間內的數值呈現。對於糖尿病患者而言，維持血糖穩定十分重要，若食用太多高 GI 值的食物，葡萄糖分解速度更快，身體分泌的胰島素也更多，更容易變餓而吃更多，更會導致血糖在短時間內迅速升高，導致病情加劇。
誰適合低GI飲食？
糖尿病患者
血糖偏高在臨界值，糖尿病前期
經常食外賣想減脂的人
日常飲食快速調整到低GI飲食：
早餐以全麥麵包取代白方包、蛋糕、粥
午晚餐選雜糧米或意粉為主食。
煮食方式以簡單為主，減少加工
細嚼慢咽
少攝取含糖的飲品
高GI | 低GI | |
主食類 | 白飯，白方包，粥，蛋糕，米粉，糯米類製品（如粽、湯圓） | 燕麦，糙米，紅米，全麥麵包，意粉，粉絲，黃豆，粟米 |
水果類 | 西瓜、荔枝、龍眼 | 芒果、奇異果、香蕉、橙、士多啤梨、蘋果、梨、提子 |
蔬菜 | 紅蘿蔔 | 大部分 |
飲品 | 汽水、果汁 | 牛奶，齋啡 |
醬料 | 沙律醬，蠔油，茄汁 | 油醋汁 |
低gi一天餐單
早餐：
全麥方包 2片
烚蛋 1隻
無糖豆漿 250ml
全麥麵包含有高纖維，和健康的植物油脂，飯腹感高，加上雞蛋和豆漿高蛋白質，營養價值豐富，亦是低gi 食物
午餐：
番茄大蝦意粉
材料：
意粉 100g
番茄 1個
大蝦 5隻
鹽、黑胡椒 、蒜蓉 適量
生抽 1湯匙
番茄醬 1湯匙
步驟：
1.大蝦去殼後清蝦腸，以鹽和黑胡椒醃製。
2.番茄切小塊備用。
3.在鍋中加水，水滾後放入意粉，煮10分鐘撈起備用。
4.熱鑊落油，加入蒜蓉爆香再放入大蝦，變色後取出。
5加入番茄至炒出茄汁。
6.放入意粉，再加入生抽和番茄醬翻炒上碟即可。
晚餐：
香蔥煎雞胸糙米飯
材料：
雞胸肉 1塊
蔥 1把
鹽、黑椒 適量
水 1大匙
步驟:
1.雞胸肉切塊後加入調味料，抓勻，讓水份吸收至雞肉裡，靜置醃約20分鐘。
2.起熱鍋，加入油、中小火慢煎3分鐘。
3.加入蔥花，並將雞胸肉翻面續煎約2分鐘。
材料
糙米100g
白米100g
水 400ml
步驟：
1.把米洗淨，加入清水，浸泡一小時。
2.啟動電飯煲煮飯模式。